第76章（4 / 4）

“没多，赏钱！”

姜然笑了笑，今儿客人要的多是鱼粉，有几个还要鱼丸。

两条三斤多重的鱼做成鱼丸，今早姜松又去买了两条，斤称低些，连着昨儿的鱼骨熬汤，再下鱼片做浇头。

汤底是奶白色，上头浮着染了酸菜的黄绿色的油，一碗里面有差不多四五片鱼片。里面的粉条和平日别的米粉也不一样，更细更软，颜色发黄，做粉的时候姜然加了些小米粉和澄粉。

差不多有四十碗，其他的少做，一个早上能卖七十多碗粉。

再算加小料、干粉的，还有茶叶蛋瓦罐汤，姜然这一早能赚不少。

这边给客人煮着，第一个点粉的汉子已经吃完了，他道：“小娘子，这个加干粉也是两文一碗吗？”

姜然点点头，“是，可要加一碗？”

“来，再来俩鱼丸，真没白赶大早来，你这粉也好吃！”男人一脸吃满足的憨笑，“我爱吃这个，鱼肉咋弄的，又滑又软，鱼丸跟我娘子做的肉丸子不一样，跟瓦罐汤的肉饼也不一样。”

姜然笑了笑，“一个是鱼，一个是猪肉嘛，肯定不一样，可要再来一勺辣子？”

男人点点头，“那给我加半勺辣子吧。”

这本就带点辣味，秋日早晨，喝一碗这个，连汤带粉喝到一半就浑身热乎。有火力旺的，远远一看直冒热气。

有的客人不说粉多好吃，但都埋头吃着，走的时候会问：“小娘子明日不歇着吧。”

姜然摇摇头，“中秋歇一日，明儿出摊的。”

有的不吝啬夸奖，“好吃，我咋觉得比以前的都好吃呢。”

头一回吃觉得新鲜，而且今天便宜两文，以后再吃就得十文了。

十文也不贵，比鸭血粉丝汤便宜，而且做的真好吃，里面有粉有菜。姜然今儿放了豆芽，如果是春日，里面还能放生菜。

放进去一煮软软的，吸满汤汁，都不用喝鱼汤。

后头有空她再改改方子，昨儿就一日雨时间是有些紧，粉条还能做得更好吃。以后慢慢琢磨着改，但价钱肯定是跟这一样。

还剩两碗浇头，姜然就没卖了，给赵大娘母女煮了一碗，给刘成梁煮了一碗。

赵大娘她们两个人不能总吃一碗，姜然又煮了一碗水煮肉片的。

赵大娘一直道：“一碗就成了。”

姜然：“反正也没卖完嘛，你们尝尝，看看哪儿还不好。”

刘成梁老早就闻到香味，不过他也得做生意，一直忍到收摊。

他还以为姜然都卖完了，得忍到明天谁知，今天就吃上。

多放了半个多时辰，鱼汤变得温热，不如刚煮出来那会好喝。

杨丰年吃的是水煮肉片汤粉，这个自然也好吃，但还是朝刘成梁投去了羡慕的目光。

刘成梁得意一笑，心道：“我这是妹子特意给我留的，你呀等以后卖不完了再吃吧，不过看生意够呛喽。”

喝口汤，刘成梁道：“哎，不比鸡汤鸭血粉丝汤差呀。”

他甚至觉得不加辣子，鸭血粉丝汤不及鱼汤好喝。

姜然：“鱼汤鲜，还有鲤鱼做汤炖豆腐的呢，你尝尝粉，跟米粉粉丝不一样。”

刘成梁点点头，吃了一口后发现口感是软乎乎的，碗底剩的鱼片多，这泡了许久也没烂。

好吃是好吃，就是苦了他没法大口大口地吃，怕被鱼刺卡住。

姜然看三人吃完，以往二人只说好吃，她犹豫还问不问。

不等她说话，刘成梁就道：“鱼肉能做成鱼丸这样不，不然得吐刺。”

不够热乎没办法了，就一个锅，刘成梁没提。

这样吃起来的确更方便，万一有客人吃鱼时卡到，说不准会怪摊子。

姜然道：“我有空试试。”

两日后，八月十三傍晚，刘成梁和客人发现姜然换了口锅。

一口锅一分为四，两格放清水，一格鸭架汤，一个鱼汤。

刘成梁：“这锅好哎！”

姜然笑了笑，“大娘的锅不也是这样的嘛，分开省得混了。”

刚出锅的汤和用水温着的肯定不一样，第一个要的就是鱼粉，热锅煮开，满街香气。