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过年过节的，又有不少人来穆家拜年，有不少送油的，所以库房里有不少的猪肉和豆油。
穆连慎拎出一桶豆油放到厨房，看向正在搅和肉馅的傅晓，“安安，需要爸爸帮忙吗？”
“不用，您出去吧，厨房里太挤了，”
他笑了，“好，”
凉锅倒油，油温六成热时把肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出。
按照李秀芬的做法，还要将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆就算是好了。
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