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边关厨娘发家记(美食) 第48章(2 / 3)

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,熬了个通宵,炒了两大锅底料,只睡了不到两个时辰。

她睡得香甜,不知道“锅里捞”门前的试吃有多火爆。

小五派人支了个砂锅在外头,就是当初方念真摆小摊卖卤肉的那个锅,终于又从“幕后”移到了台前。

里面咕嘟嘟沸腾着的是新研究的“全新辣锅底”,方念真没有直接取名叫牛油锅底,虽然迟早都会被发现,但她还是想把牛油的秘密尽量捂住久一点,多赚一些。

小竹签串着金钱肚和千层肚,锅里面还有还有吸汁的炸豆泡,又弹又嫩的鱼丸。

“来,瞧一瞧看一看了啊,锅里捞上新菜品了啊,一文一串了啊。”

“只摆今日一天,价格特惠,数量有限,速速品尝。”

小二不是在危言耸听,方念真就是要把牛肚提到高端菜品的行列,压根就没备那么多的货用做推广。

在这个一张嘴说话都会飘白烟“哈气”的时节,辣乎乎的小味道可是太勾人了,路过的人都能想象到吃上几串,舌尖会有有多火辣,身体得多暖和。

“来几串尝尝,这是啥啊?”

小二热情满分,“这是咱们锅子店里的新菜品——牛肚,往辣锅里一涮,那才劲道好吃呢,店里还有大片毛肚,下锅就熟,又薄又脆,比吃这个还带劲。”

客人也不嫌烫,每个签上的牛肚都不大,他就两串两串地往嘴里塞着吃。

“嘶,这辣锅和以前不一样了呢?我就说今天闻着格外的香,吃起来口感也醇厚了。”

小二又是一顿猛夸:“您真识货!这是我们掌柜的新琢磨出来的,全新辣锅底,滋味儿更足,煮出东西来更香。”

客人没吃够,又掏出几文钱,“再给我来几串,这玩意挺有嚼头。”

小二推回他递钱的手,婉拒了,“这实在是,咱们小本活动,每人一次只能限购六串,您看,我旁边这板子上写着呢,您想再买得重新排队了。”

“嘿,这有钱不赚是什么道理?”

这名食客回头一看,就这么一小会儿,身后已经大排长队了!

“您可以进店点菜,我也不瞒您,我们这个一文一串实在是亏本赚吆喝呢,不过店内点新菜品是不限量的。”

“牛肚小摊”从下午摆到将近晚上,排队的人更换了一队又一队,准备好的牛肚也就售空了,“锅里捞”今日的生意火爆程度,简直堪比开业那天。

反观对面金碧辉煌的“捞福来”,那日被官府围了之后,生意就一直平平淡淡。

前几日还搞了个“正式开业”的庆典,二楼三楼包间都装修好了,吸引了一些有钱人,但也就是一时新鲜。

食材和味道才是王道,而且方念真发展的“外送”业务很受官眷和富户们的欢迎。

他们往往都会点好几个锅底,一堆菜品,有时候都能撑起店里半日的营业额。

现如今就更好了,别的不说,就这新锅底,实在是让人难以抗拒,爱吃辣的人甩开膀子吃了个爽。

“也说不上咋回事,就感觉这个新锅底比之前香,怪不得要贵一些。”

方念真休息了一上午,感觉总算是恢复过来一些了,又赶紧在食铺上新一些牛肉相关的菜,不过因为牛肉价高,点的人倒是不多。

她又跑了趟石家,石大嫂已经怀了五个多月了,行动已经缓慢起来。

方念真对孕中期的人口味不大了解,也没敢带牛肉来,带的是一包肉松,香甜可口。

“嫂子,这是猪肉炒的肉松,你直接吃,或者放在白粥上面配着吃也行。”

看得出石大嫂过了孕吐期后养得不错,皮肤都细滑了很多,脸上也长了很多肉,看起来更有做阿娘的慈爱之感了。

“你看你,来就来,还非得拿东西。”石大嫂假意嗔怪着,还是无比珍惜地把方念真带来的肉松放好。

石大嫂笑眯眯地说:“这回可能真是个女娃,他们都说看肚子不像男孩儿,我可高兴了,能凑成一个‘好’字了。”

方念真轻拍她的手,“嫂子你也不要执着,生男生女都一样,都是你和石大哥的小心肝。”

方念真又给她讲了讲自己店里的发展,石大嫂听得津津有味,“妹子,你来了真是太好了,还是跟你聊家常得劲儿。”

方念真看着石大嫂的笑脸,忽然意识到自己忙于事业,已经很久没和这些“第一批”在一起奋斗过的朋友们聚一聚了。

“嫂子,冬至那日你有事不?咱们晚上在我家聚一聚呀?到时候我派车来接你。”

和石大嫂约定好了,方念真刚要走,一拍脑门想起来,今天来的主要目的是找石大哥订购一批刀具。

“就是像上次你给我做的那个,刨长长的土豆丝一样的,不过刀片得更大、更锋利,我用来削冻肉的。”

方念真是打算以后用来刨牛肉卷和羊肉卷,有了这两样菜品,她的火锅店基本菜品配置也就齐全了。

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进入冬季,靳翰那边的粮食越发吃

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