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边关厨娘发家记(美食) 第6章(1 / 3)

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来的人是赵巡检手下的捕快,叫赵吉,他天生一副面瘫脸。

这个神情可把方念真吓了一跳。

“大……人,是我做的,可是饭菜出了什么岔子?”方念真站起身,两手不自觉地交叠在一起紧紧捏着。

“郭知州说,中午你再做一次那道土豆丝。”

“噢,好的好的,我记得了。”她悬着的心放了下来。

赵吉转身走了两步,又回过头,生硬地说道:“是贵客。”

“啊?”方念真一时没听明白。

“中午的人。”赵吉说完终于是真的走了。

这人怎么说话一顿一顿的,她默默吐槽着,莫大姐就来了。

方念真将早上的事都告诉了她,两人去饭厅把碗筷撤下来。

“除了粥,基本没剩什么,你手艺挺好。”

“嘿嘿,莫大姐是在夸我吗?谢谢。”方念真露出灿烂的笑容。

“既然府衙中午要来客,就我做两道菜,你做三道菜,你会做鱼吧?”莫大姐和她商量着中午的事。

“会,莫大姐,府衙里的人可都有什么忌口或者敏症?喜欢什么口味呢?”

“一群汉子,也没啥忌口,郑同知喜好清淡的菜,郭知州是蜀地人,口味重些。”

两人收拾好后厨就去采购,方念真第一次逛古代的菜市场,十分好奇。

所谓的“菜市场”是小摊贩们自觉聚集的一条街,就在小胡同的墙边摆着两排摊位,鸡鸭鱼和各色蔬菜,都是自家出产。

方念真正在考虑是做红烧鱼还是清蒸鱼,却在一个不起眼的小摊看见了红通通的一片。

“莫大姐,辣椒!”方念真差点控制不住尖叫出来,这地方有辣椒啊。

她在现代的时候最喜欢吃辣了!

“啥辣椒?”莫大姐莫名其妙地跟着方念真走到摊位前。

“这是啥菜?”莫大姐问摊主。

“今年刚种的,是我弟弟从关外带回来的种子,我也不知道叫啥,我们就叫它‘麻点子’。”

方念真拿起来细细一看,这辣椒细长,比小米辣粗一圈,也长一些,上面确实有很多小点点。

“姑娘你要不?你要我就便宜点都卖你了,不过我得提醒你,一般人可吃不了,我家就我婆娘爱吃这个,我们都受不了。”

“吃了舌头都喷火。”

“要!多少钱?”方念真两眼放光,别的先不说,有了这辣椒,今日就可以做鲜椒鱼片了。

最终把摊位上剩下的八斤都买了,一共四十文钱。莫大姐出二十文,四斤给府衙用。

剩下四斤方念真自己买回家。因着还没发工钱,莫大姐用私房钱给方念真垫上了。

两人又去买了四条草鱼,一些肉,就回了府衙。

出去逛了一圈,却还不到做午饭的时辰。莫大姐就说让方念真休息会儿,方念真不好意思真得休息,就去厨房外小院里劈柴。

莫大姐看了方念真劈的又粗又歪、简直无法拯救的木柴,欲言又止,最终也没说什么,直接把她撵出去玩了。

方念真就去了隔壁偏院,那个她面试厨娘的地方找石大嫂和张氏。

因着她们要做的分量大,开饭时间又比府衙内早,院里已干得热火朝天了。

石嫂子因厨艺好,是上灶的,张氏则是打打下手,做做凉菜这类的。

此时张氏正在择豆角,将豆角的老丝撕下去,方念真就坐了下来帮她一起干,边聊着天。

“豆角弄好了没有?”有妇人大嗓门地问道。

“哎,好了,这就送过来。”张氏就起身将一大盆豆角过水洗了,方念真帮她一起抬着端到灶边,旁边还放着一盆土豆。

虽然这些土豆都已去了皮了,方念真还是一眼就看出来,这些土豆基本上都是发了芽的!

“这… …这么多发芽土豆啊?可是,发芽土豆有毒的,不适合吃。”方念真脱口而出。

灶边的一个女人就朝她瞥了一眼。“哪来的小丫头,没吃过新云州的土豆吧,我们这土豆可好了,没听说发芽了不能吃了,那也太浪费粮食。”

“可是这也太多了,吃多了会中毒的!我也是厨娘,你们换些新鲜的土豆吧。”方念真有些着急。

“我知道,你是隔壁给大官做饭的。你可能是有手艺,但是不了解我们这边的情况。”

“土豆发芽我们新云州家里面都吃过,没听说有啥事,小丫头你放心吧。”

“再一个,你给大官做饭,不知道,我们这边一文钱都得掰成两半花,哪能不要这些土豆。”

除了石嫂子和张氏,院里的其他人都把方念真当成了在“金贵厨房”做惯了事,无法体会民间疾苦的天真姑娘。

她们并不理会方念真,把那盆土豆和豆角下锅炖了。

石嫂子和张氏那边活儿也忙完了,就把方念真拉到一边。

“念真,咱别管了,那是我们这边的管事孙大娘,我们都

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