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从工地卖盒饭开始 第220章(2 / 3)

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上次吃了一次,闹了半宿肚子,吃不来吃不来,还是这边食堂实在一些。”

“要吃你们吃去,我还是喜欢这边食堂的伙食……”

“南苑小区那边重油重盐,又煎又炸的,顿顿吃身体可受不了……”

“就是,南苑小区那边的菜式好吃但是不健康,还是咱们这边好些……”

“……”

重油重盐、健康、脾胃弱……

徐安将大伙争吵的关键词给记录到本子上后,又根据自己的身份询问了几个问题,便背着手走入了二元食堂当中,如同领导巡查一般在食堂内溜达,着重观察了食堂里面公布的菜式。

肉末蒸鸡蛋、香菇肉饼、清蒸莲藕丸子、荷兰豆炒木耳、番茄鸡丁……

不得不承认,这边的菜式确实更加清淡一些,基本上都是以蒸炖为主,很少使用大料炒制的菜式,像徐氏快餐中经常出现各种香辣下饭的菜式,这边更是一道都没有。

徐安也意识到了问题所在,自己这边的饭菜最开始是为了工地工人们设计的,大伙就是喜欢重油重盐的下饭菜式;后面转到了上班族这条赛道来,年轻人们对各式菜式接受程度高,辣菜大菜等等也颇受欢迎……

但现在二元食堂主要面对受众是退休人群,一般这个年纪的大爷大妈身上多多少少有点小毛病,日常饮食什么的需要忌口,很多人都吃不得这重油重盐的菜式,就算嘴巴喜欢吃,身体也容易受不了……

考察完菜式之后,徐安便考察起场地来了。

现在这食堂用地大概率是街道办提供的,不用租金或者只需缴纳很低的租金;厨房里面一共三个人,看模样应当是一个大师傅带着两个小徒弟负责这个食堂的伙食;食堂内还有几名看着像是工作人模样的妇女,一个收银、一个打菜一个负责卫生洗漱,麻雀虽小五脏俱全。

一个面向四五百人的食堂配备了六名人手,一个月光是人工就得一万四五了吧,这利润至少去掉三分之一。再扣除掉其他方面的支出,这么一个食堂一个月盈利能有两三万就顶天了。

这对于寻常承包商来说或许有利可图,但拿下这个食堂餐标的并不是普通的承包商,而是王富龙的老东家,锦绣酒店啊!

一个月两三万的盈利,都比不得锦绣酒店一天的盈利进账,难不成二元食堂这边有额外的补贴部分?

可认真回想了一遍招标文件,里面的条款写得非常明确,不管是盒饭模式还是食堂模式,补贴部分都是一模一样的,并无额外补贴的条款……

想不通,真的想不通。

在二元食堂内转悠了一圈,装模作样地记录了一下自己观察的情况,徐安走出了食堂,跟还在争吵的大爷大妈们道了个别,徐安便骑着电动车来到了南苑小区的位置。

跟南社片区不同的是,南苑小区这边管理得要严格一些,像徐安这种来路不明的人士想要进入小区内,得掏出身份证进行登记。在看到登记表格需要登记职业的时候,立马给自己换了个身份,成为了徐氏快餐店的业务员了。

“哟,你是徐氏快餐店的工作人员啊!”看门的大爷看到徐安在登记表格上写下的职业,立马拉着徐安唠嗑了起来:“你是过来干啥的?”

“我是过来调查一下大伙对咱店铺的盒饭满意程度,看看有没有需要改进或者调整的地方。”

“那我能提个意见不?”大爷闻言当即问道。

“能,大爷您说!”徐安立马掏出了笔记本和笔,做出了一副记录的模样。

“你们店铺的菜啊,好吃确实很好吃,蔬果肉类这些都很新鲜,咱们都吃得安心,吃得放心!”大爷哐哐一顿夸之后,话锋猛地一转:“就是啊,能不能少做一点辣菜,一个星期有那些一次给咱解解馋就行了,这一周七天里居然有四天都是辣菜,咱这肠胃啊,受不了这刺激啊!”

“是是是,大爷您说得对!”徐安连连点头,将大爷这建议写在了本子上。

随后大爷拉着徐安唠嗑了好一会,直到徐氏快餐的保温餐车驶进了小区中,大爷才放徐安离开。

南苑小区的取餐点就安排在小区进门不远处右手边的休闲场地中,徐氏餐饮那保温餐车实在庞大,不费吹灰之力,徐安便找到了这边的盒饭领取点。

“大家排好队一个个来啊!盒饭只会多不会少,别着急!今天的盒饭菜式大伙都知道了,但我还是得说一遍,主菜辣子鸡丁,配菜是四季豆炒肉丝和番茄鸡蛋……”

“哟,辣子鸡丁啊,这菜味道不错,就是忒辣了一些,上次贪嘴多吃了几块,胃难受了一下午。”

“嗨,谁不是呢!”大妈叹了一口气,随后跟变戏法一般拿出了一杯装着白开水的杯子,得意地说道:“所以我带了一杯白开水,一会涮涮辣味再吃!”

“这主意不错,待会我回家也试试,说不定能多吃上两块……”

像这两位大爷大妈这般豁达的人有一些但并不是很多,大部分人一听到‘辣子鸡丁’就开始埋怨。

“怎么又搞这么辣

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