第1403章（3 / 3）

拉糖！

这是最常用的一种制作糖艺的手法，它是将熬好的糖浆冷却至半凝固状态时反复叠拉糖体，糖体会因为少量空气的混入而发出金属般的光泽。

“楚哥，好了！”

“谢谢！”

此时的楚云风接过彭越刚刚熬制好的糖浆，然后同样是放进了水里，开始冷却进行等待，还是需要等到半凝固的时候才能够使用。

而此刻在等待的时间里面，楚云风开始自行在电磁炉上面加了四口锅，随后跟胡月站在一起开始熬制糖浆。

快速地将不同配比的糖和色素放进锅里之后，楚云风马上转身：“帮我看着一下火候！”

“没问题，放心吧！”

光是看火候和搅拌对于胡月来说并没有什么难度，楚云风这一转过来之后，刚才胡月给自己的两口锅的糖浆温度刚刚好。

楚云风将糖浆倒在糖艺不粘垫上，然后便开始拉扯了起来，手上的动作很快，在反复叠拉之后，非常漂亮的花瓣和花叶渐渐成型。

而经过了反复拉扯之后，这花瓣和花叶明显是带着闪烁的金属般的光泽，非常的靓丽，这对于手法的要求也是特别高的。

稍微不小心就会拉断，这对于厨师掌握一个力度上面有很大关系，不是高手也绝对做不到这样的光泽。

“你能看出一共拉了多少次吗？”

迪亚多纳都看傻了，虽然他在糖艺一道上面并不是最权威的，可是懂的却不少，至少也是一个小专家级别。

一旁的奥古斯特则是深吸了一口气道：“不知道，看不清楚，不过我刚才数了数，估计是不下十次了！”