第138章（1 / 3）

别人家包包子都没限制，我包个烧麦你就这么严格，来吧、来吧，不就是一个熟悉和习惯的过程嘛，小爷我又不是没经历过地狱训练。

“当。”

说来就来，擀皮转动速度太慢，褶子数量太多。

“当。”

面皮擀制太小，褶子不够大。

“当、当、当、当、当、当、当……！”

连续不停地失败，让楚云风都快有些抓狂了，怎么会这么难？

就一个小小的面皮而已，难度确实是有些大，不过不怪系统严格，这样严苛的要求做出来的面皮才能很好的衬托烧麦的艺术效果。

无数次的失败之后，楚云风终于成功了，剩下的就是利用特殊手法将馅料包进面皮之中。

这里就需要用手中的巧劲，相当于是将烧卖“握”成一个“宝瓶”状。

失败数次之后楚云风终于来到最后一步，将火腿丁放在烧麦的顶部，然后开水上锅蒸制4分钟。

最后楚云风查询了一下，自己耗时一共2天3小时40分钟。

出锅的那一刻，楚云风馋得口水都流出来了……！

：对川菜的印象

一笼碧绿如玉，鲜艳欲滴的宝瓶烧麦呈现在自己眼前，让楚云风感慨这完全就是艺术品嘛，谁看到了会舍得下口。

青菜和火腿店里都有，不行了，出去马上做几笼，自己就先吃上一笼。

系统定制的蒸笼一笼只能蒸两个，楚云风出来之后查询了一下价格。

没有什么惊喜，也没有什么意外，还是99元一笼。

将价格牌挂上去之后，楚云风便开始制作起来。

候会长和熊会长两人自然是尝到了那个玄妙的味道，相互对视了一眼。

“我说你就是矫情，来了就直接说好了，还偏偏要先尝尝他的手艺，摆这么多架子，你就不怕他看不惯，到时候不答应你？”

熊会长知道候会长今天急急忙忙赶来是什么原因，川菜确实被大家误会的时间太久了。

如果再继续这样下去，川菜在大家的心中形成刻板印象之后，想要有所改变就会很难了。

“这小子就是个怪胎，你说说，能够把食材中最原始和隐藏最深的味道给烹制出来，这是什么级别的厨师？”

候会长对于楚云风给自己的频频惊喜已经有些麻木了。

“还能有谁，过去我们都叫特技厨师，现在改革了，叫做高级技师了。”

熊会长也是惊叹楚云风的厨艺，自己刚吃完第一个抄手便停不下来了，完全不顾风度地直接全部吃完，这可是很少见的。

“咦，这小子在做什么，好像在调制肉馅，嗯～？好香～！过去看看。

楚云风专心地制作着菜品，没有发现两位会长来到了自己的身边。

直到开始剁青菜的时候，候会长诧异地说道：“不会是翡翠烧麦吧，想在蓉城看到这道小吃可不容易。”

“看着好像还真的是，一会儿看看出来的品相怎么样。”熊会长两碗抄手下肚，有些感觉越吃越饿，觉得自己还能够再吃5碗。

两位会长站在这里耐心地等待，楚云风将蒸笼放上去之后才发现他们。

“这翡翠烧麦做得不错，让我都感觉好像是在扬州的地界吃早饭。”侯会长毫不吝啬地夸赞道。

“您过誉了，跟扬州的淮扬菜大师相比，我还差得远呢？”楚云风谦逊地说道。

“哟呵，有志气啊，都直接跟淮扬菜大师相比了，不错、不错。”熊会长打趣地说道。

“我记得朱自清还专门赞美过这翡翠烧麦：滋润利落，绝不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目”

侯会长张口就来，对于美食文化的功底非常深厚。

“是的，当年的富春茶社可是将淮扬菜发扬光大啊，也让后世流传深远啊，特别是这三丁包子和翡翠烧麦，那简直就是富春茶社的活招牌。”

熊会长也不例外，美食文化功底同样扎实。

“出锅了，不错啊，皮薄如纸、色如翡翠，至于这清香甜润嘛就只有试试才知道了。”

楚云风在将烧麦取出之后，还是经过了简单的摆盘之后才给了两位会长。

“讲究！”熊会长夸赞道，能够注意细节而且坚持的人，成功都是必然的。

“好，这味道不错，可以说扬州的顶尖烧麦也就是这样子了。”侯会长用筷子夹住烧麦的颈部，然后从底座开始吃起，入口便有了清香甜润的感觉。

楚云风自己也吃了两笼，味道实在是好极了。

“小楚啊，你知道川菜吗？”侯会长开始上正题了。

“川菜？您是说我们四川的川菜吗？”楚云风有些不解，川菜谁会不知道呢，只要是在四川的应该都非常清楚，更何况是厨师？

“那你觉得川菜的味道是什么类型的？”侯会长继续问道，咬了一口烧麦慢慢品尝等待他的回答。

熊会长在一旁品